Clafoutis aux cerises 

Pour 6 personnes

600g de cerises
 100g de sucre
3 œufs
 100g de farine
 25 cl de lait
 20 cl de crème liquide
 1 à c d'extrait de vanille (liquide) ou un 1 sachet de sucre vanillé

cuisson 40 minutes

Préparation Clafoutis aux cerises

  1 Préchauffer le four à 180°. Laver et dénoyauter les cerises.

2. Dans un saladier, casser les œufs et les battre à la fourchette avec le sucre.

3. Ajouter successivement, la farine, le lait et la crème.

4. Parfumer d’un peu de vanille (extrait liquide ou sucre vanillé) puis bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange et homogène.

5. Répartir les cerises dénoyautées dans un plat à gratin (ou dans des moules à crème brûlée individuels).

6. Verser l’appareil à clafoutis dans le plat et enfourner pour 45 min de cuisson.

6. Le clafoutis est délicieux tiède mais il peut être également servi froid.

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