• Connaissez-vous Le Ayam Cemani  

    (le mot Ayam signifie poulet).

    Après  vous avoir présenté , le Gà Đông To –

    ( le poulet aux grosses pattes),

    Voici L'Ayam Cemani

    L'Ayam Cemani, une race de poulet entièrement noire, de la chair au plumage

    Et bien sûr, ce qui est rare est cher et le prix d’un de ces poulets peut être de l’ordre de 2 000€.

    Des poulets qui à l’origine n’était pas destiné à être mangés. sur l’île de Java, ils étaient utilisés lors de cérémonies religieuses et possédaient de fait un statut spirituel.

    Le Ayam Cemani est un étrange et rare poulet noir de la crête aux pattes .

    Des plumes noires, des os noirs, et même un cœur noir. L'Ayam Cemani est un poulet entièrement noir, de la crête aux pattes, en passant par sa chair et ses organes, que l'on croirait recouverts d'encre de sèche.

    Même ses os sont couleur charbon!

    Seul le sang de la volaille est de couleur rouge mais est tout de même remarquablement sombre.

    Son hyper-pigmentation est due à une mutation génétique, explique le magazine Nautilus, qui raconte qu'il a longtemps été utilisé pour des rites mystiques en Indonésie, d'où il vient.

    Le ministère de l'agriculture américain ayant interdit son importation par crainte de la grippe aviaire, l'animal s'arrache à plus d'un millier de dollars, 

    Ces poulets sont très chers car rares.

    La ferme d’élevage Green Fire Farm en Floride, propose un poulet Ayam Cemani au prix de 1520€ ($1999) par exemple , voire plus.

    L'éleveur Greenfire Farms, qui présente le Cemani comme la «Lamborghini de la volaille» sur son site, vend des poussins d'un jour à 199$, soit en (euros 177e)

    (plus les frais d'expédition). 

    Des œufs s'échangent aussi sur eBay, mais attention aux contrefaçons. Vous risquez de vous retrouvez avec un vulgaire poulet de basse-cour sur les bras.

    Pour ce qui est des œufs, ils sont de couleur blanc rosé.

    https://www.liberation.fr

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    pour ma part oui, il est toujours intéressant de connaitre ..

    Bisous de Chrys.

    la «Lamborghini de la volaille»


    4 commentaires


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