...Charlotte aux fraises briochée   Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l’eau froide. Réaliser un sirop en faisant bouillir durant 1 minute le sucre avec l’eau. Séparer le sirop en deux. Ajouter la gélatine soigneusement épongée dans un sirop. Mixer 800 g de fraises très...