-
Tarte poires-spéculoos au miel épicé
Tarte poires-spéculoos au miel épicé
Pour 6 personnes :
Une pâte feuilletée (ou pâte brisée)
5 poires
60 g de spéculoos ( biscuit parfumé à la cannelle )
4 cuillères à soupe de miel liquide
1/4 de cuillère à café de cannelle moulue
1/4 de cuillère à café de gingembre moulu
Une pincée de noix de muscade
Le jus d'un citron (pour les poires)
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Préparation Tarte poires-spéculoos au miel épicé
Dérouler la tarte et garnir un moule à tarte. Couper les bords qui dépassent du moule puis piquer le fond de tarte à la fourchette.
Écraser les spéculoos en miettes et verser uniformément sur le fond de tarte.
Préchauffer le four à 180°c.
Peler les poires, les couper en 4 et les épépiner, puis couper chaque quartier en 3 lamelles. Les tremper aussitôt dans le jus de citron pour ne pas qu'elles s’oxydent.
Disposer les lamelles de poires en cercle en les faisant se chevaucher. Disposer quelques lamelles au centre si besoin (selon la taille du moule il ne sera pas forcément nécessaire).
Mélanger bien le miel aux épices puis étaler la moitié de la préparation sur les poires, à l'aide d'un pinceau.
Enfourner 20 minutes, retirer la tarte du four afin d'étaler le reste du miel épicé, puis continuer la cuisson 5 minutes.
Servir tiède ou froid.Régalez-vous
Tags : tarte poires spéculoos au miel épicé, cuisine
-
Commentaires
Hum fameuse recette je vais l'essayer dans la semaine hi hi hi
prends tu des poires fraiches ou en boites ? parce que je ne sais jamais qu'elle est la bonne sorte pour cuire mdr gros bisous Mado
Bonsoir Chrys
Tout cela me dit que sois doit être très bon mais hélas je ne suis vraiment pas fan de canelle ni de noix de muscade ......... domage
Je te souhaite une bonne soirée
bisous ... Georges
Bonsoir Chrys
cela à l'air fameux, mon gourmand de Mari apprécierait, il faut que je note cette recette, merci mon Amie
Bon Week end à toi mon Amie
le ciel ce matin n'était guère engageant, beaucoup d'humidité dans l'air
mais on commence à en avoir l'habitude, on va chercher ailleurs notre soleil dans ton amitié qui m'est chère
Mais contre toute attente le soleil est arrivé aux environs de 11h, donc on eu un super après midi
et j'espère qu'il en fut de même pour toi
il y a désormais un petit air de printemps qui flotte dans l'air ....
Plein de bonnes choses pour toi et tous ceux qui te sont chers
bisous rebecca
Ajouter un commentaire
Bonsoir Chrystale.
Cette recette met l'eau à la bouche.
En tout cas elle parait fameuse.
Tu as une très belle décoration de blog pour les fêtes en approche.
Passe un très beau week-end.
Bisous Chrys.
M.