Terrine de poissons facile

 Pour un souper en famille ou un apéro dînatoire , si vous êtes à la recherche d'une entrée fraîche et délicate , voici une recette de poisson! une terrine moelleuse et absolument délicieuse avec peu d'ingrédients , bref une recette toute simple ...

Terrine de poissons facile

 Pour 8 personnes

6 filets de poissons sans arrête frais ou congelés

(2 blancs +1 saumon pour la couleur)

1 boîte de concentré de tomates

5 ou 6 bâtonnets de crabe

7 œufs

1 court bouillon de poisson

1 c à café de baies roses en poudre

cognac, ( facultatif) mayonnaise, piment d'Espelette, ketchup, sel , poivre

Préparation

Préchauffer le four th 6 /7 (180°c)

Battez les œufs avec le concentré de tomates , les baies roses et le cognac

Mettez le poisson avec le court bouillon dans de l'eau et portez à ébullition

Une fois refroidi; émiettez le poisson, mettez-le dans le mélange avec des morceaux de bâtonnets de crabe.

Versez dans un moule beurré. Enfournez la terrine au bain marie pendant 1 h mini

Faite une sauce à base de mayonnaise un peu de piment d'Espelette, du ketchup et du cognac ( facultatif)  pour accompagner.

Servez le tout bien froid, servi avec une belle salade verte.