C'est un reportage coup de poing sur l'élevage intensif . Certains fermeront les yeux , d'autres prendront peut-être conscience de la souffrance animale de l'horreur pour arriver jusqu'à dans nos assiettes.  

Parce que les animaux sont des êtres sensibles, ils ne devraient pas être considérés comme de la nourriture. Heureusement, nous sommes de plus en plus nombreux à refuser de les manger !

 

Dans les élevages, la plupart des animaux sont enfermés par milliers dans de gigantesques hangars. En séparant les animaux de force, en les entassant ou en les enfermant dans des cages, ces élevages privent les animaux de liens affectifs et les exposent à des souffrances psychiques et physiques. Des activités essentielles comme gratter la terre, jouer, courir ou sauter, explorer, ou s’isoler, sont tout simplement impossibles dans l’immense majorité des exploitations.

Chaque jour en France, 3 millions d’animaux sont brutalement tués dans les abattoirs, et la pêche tue des dizaines de millions de poissons, blesse ou tue quantité d’autres animaux. Chacun de ces animaux voudrait profiter du soleil, d’espace, se sentir en sécurité et pouvoir protéger ses petits.

Élevage, transport et abattage des animaux

 L’horreur du gavage pour les canards

Interdit dans de nombreux pays du monde pour cause de cruauté envers les animaux, le gavage d’une oie ou d’un canard est obligatoire en France pour produire du foie gras. Sexage, broyage, gavage, stéatose hépatique, mortalités élevées sont la réalité cachée sous le marketing tapageur des fêtes de fin d’année.

En 2020, en France, 313 000 oies et 26,9 millions de canards ont été gavés, 14,5 millions de canetons femelles ont été éliminés. La France est le premier producteur mondial de foie gras (69 % de la production mondiale en 2019) et l’UE représente 95 % de la production mondiale.

Dénoncé par des experts scientifiques internationaux, le gavage n’est plus défendu que par les producteurs et des scientifiques en situation de conflits d’intérêts. 60 % des Français souhaitent même son interdiction.

Des lapins entassés dans des cages au sol grillagé, des mères réduites à l'état de machines à produire des petits, une forte consommation d'antibiotiques, des morts par dizaines, des petits écrasés…

L'élevage en batterie avant la mort en série…

 

Veaux, vaches et produits laitiers

 Des veaux séparés de leur mère dès la naissance, des vaches épuisées de produire tant de lait, le retrait quasi systématique des cornes, l'abattoir pour seule perspective…

Savez-vous à quel prix sont produits le lait, le fromage et les steaks hachés ?

Derrière les murs d'un élevage du Finistère

voir vidéo choc mais la vérité

 

 Chevaux

 Savez-vous qu’en France, la viande de cheval est encore consommée ? Savez-vous que cette viande de cheval vient le plus souvent des Amériques ? Savez-vous dans quelles conditions les chevaux sont transportés jusqu’aux abattoirs ? Comment sont-ils abattus ?

 

L214 s’est associée à Tierschutzbund Zürich (TSB/AWF), Animals Angels’ USA, GAIA, Eyes on Animals pour mener une vaste enquête en 2012, 2013 et 2014 aux États-Unis, au Canada, au Mexique, en Uruguay et en Argentine, principaux pays fournisseurs de viande de cheval des supermarchés français.

Un constat implacable :

c’est le cauchemar pour les chevaux en fin de carrière. Considérés comme inutiles ou encombrants, ils sont bradés pour la boucherie.

Et le dernier voyage est un enfer :

    des chevaux vieux et malades en attente dans d'immenses feedlots, exposés aux rudes conditions climatiques, sans aucun soin,

    des chevaux épuisés par des transports de plus de 24h, pendant lesquels ils ne reçoivent ni soins, ni eau, ni nourriture,

    des chevaux tombés à terre dans les bétaillères, piétinés par les autres, - des coups, des morsures, des chocs électriques,

    des chevaux agonisants abandonnés à même le sol des abattoirs,

    des chevaux paniqués poussés vers le box d’abattage par des ouvriers brutaux.

Ceux qui ont résisté ont le crâne percuté par un matador à l'abattoir, ils s’écroulent, meurent et beaucoup viennent garnir les rayons des supermarchés en France. Plus de 60% de la viande chevaline importée en France provient du continent américain, soit plus de 9000 tonnes.

chiffres clés

Animaux abattus dans le monde

 Cette série de chiffres-clés permet de prendre la mesure des souffrances infligées aux animaux pour la production de viande et des autres produits d’origine animale : le nombre d’animaux concernés pour chaque espèce, la part des systèmes les plus intensifs, ou encore les gains de productivité obtenus par la « zootechnie », cette science qui rend les animaux toujours plus « performants », ce qui entraîne davantage de malformations, de maladies et de souffrances.

 « Zootechnie » qu'est-ce c'est?

 La zootechnie est la science qui a pour but de rendre les animaux plus productifs pour les critères qui intéressent les humains. Comprenez : des animaux d’élevage dont les muscles grossissent plus rapidement, des femelles qui donnent naissance à plus de petits par portée, des proportions de muscle et de gras adaptées sur mesure aux goûts des consommateurs…

À l’aide d’expériences de toutes sortes, bien souvent douloureuses pour les animaux (impliquant par exemple la pose de hublots, l’induction de stress, un enfermement à l’extrême…), les zootechniciens agissent depuis le XIXe siècle sur la génétique des animaux, leur alimentation et leur reproduction.

Ils ont transformé, et continuent de transformer, chaque jour, les corps des animaux d’élevage, très souvent au détriment de leur santé.

 Poulets difformes

 

 Les poulets standard atteignent aujourd’hui 1,8 kg de poids en 35 jours : une croissance 4 fois plus rapide que dans les années 1950.  

Conséquences : une poitrine surdéveloppée, des difficultés à se déplacer, des défaillances cardiaques et respiratoires. 75 à 90 % des poulets issus de souches à croissance rapide souffriraient de troubles de la locomotion.

Reproductrices épuisées  

Les poules pondeuses pondent aujourd’hui plus de 330 œufs par an  contre tout au plus une vingtaine lorsqu’elles vivaient à l’état sauvage. Épuisées, elles sont envoyées à l’abattoir à l’âge de 17 mois, dès que leur productivité baisse.

Les truies

Les truies donnent aujourd’hui naissance à 29 petits par an contre 16 en 1970. Pour qu’elles puissent tous les nourrir, leurs mamelles sont également de plus en plus nombreuses. Ces truies hyperprolifiques souffrent fréquemment de boiteries et de troubles de la reproduction. Épuisées, elles sont envoyées à l’abattoir à l’âge de 3 ans, dès que leur productivité baisse.

Les vaches  

 Les vaches laitières, quant à elles, produisent aujourd’hui plus de 6 700 litres de lait par an (2 fois plus qu’en 1970 et presque 4 fois plus qu’en 1945), soit l’équivalent de presque 4 fois les besoins en lait d’un veau. Malades de cette suractivité reproductrice et du poids de leur pis, elles souffrent de mammites (inflammations des mamelles), de métrites (infections de l’utérus), ou encore de boiteries. Comme les autres femelles d’élevage, elles sont envoyées à l’abattoir dès que leur productivité baisse.

 Cochons affamés

​ Grâce aux « progrès » de la zootechnie, les cochons grossissent chaque jour de 200 g de plus qu’en 1970. Ils mettent aujourd’hui 165 jours pour atteindre le poids de 100 kg, alors qu’il en fallait encore 180 en 1990. Pour obtenir ce résultat, ils sont nourris avec une alimentation de précision, mais sont nombreux à souffrir de pathologies digestives (qui sont à l’origine de 65 % des traitements antibiotiques en élevages porcins).

 Autre modification majeure obtenue par la zootechnie, la production de cochons « maigres ». Comme les consommateurs aiment désormais la viande de porc la moins grasse possible, on les pousse à fabriquer non seulement beaucoup de muscles, mais également très peu de gras, ce qui va totalement à l’encontre du fonctionnement biologique des cochons, qui sont des animaux gras. En élevage, contraints de manger des quantités 5 à 20 % inférieures à ce qu’ils mangeraient s’ils s’alimentaient librement, ils souffrent de la faim.

 Les données rassemblées dans ce dossier recoupent en général des enquêtes de terrain et des recherches documentaires. Elles ne sont pas exhaustives et sont enrichies au fur et à mesure de nos connaissances.

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