Bonjour mes Amis (es)

J'ai trouvé cet article intéressant et je le partage avec vous.

Vitamine C , Calcium , Oméga 3 …

De quoi manque- t-on  vraiment?

 Décryptage

 9 Nutriments dont vous pourriez manquer.

 Vitamine D

 Qui en manque? en 2015 en France ,seul 25% ,des adultes avaient des apports optimaux en vitamine D. Moins de 1 sur 3 souffrait d'une insuffisance légère, 1 sur 3 présentait un déficit modéré et 1 sur 15 était carencé. Les personnes âgées et à peau noire ou foncée sont les plus concernées.  

Quels risques pour la santé?

Défauts de minéralisation osseuse, Fractures ,chute et ostéoporose, mais aussi plus d'infections respiratoires ( grippe…)

Ce qu'il faut manger pour s'assurer des apports corrects.

S'exposer ( mais pas trop ) au soleil et consommer un poisson maigre et un poisson gras par semaine , ainsi que des œufs et du fromage ( avec modération)

Vitamine C

 Qui en manque ? En 2006 environ un tiers des femmes et la moitié des hommes de moins de 75 ans semblaient ingérer des doses de vitamines C  inférieures aux apports conseillés. En 2014, les adultes avaient un apport en moyenne 20% plus faible que les niveaux de référence.

Quels risques pour la santé ?

Fatigues, infections…

Ce qu'il faut manger pour s'assurer des apports corrects

 Au moins cinq fruits et légumes par jour.

 

Fer

Qui en manque? En 2015 1 adulte sur 15 ne disposait plus d'aucune réserve de fer et près de 1 sur 10 en avait une faible. Les femmes en âge de procréer sont les plus touchées.

Quels risques pour la santé?

Malaises, fatigue, vertiges, baisse de tension, troubles digestifs..

Ce qu'il faut manger pour s'assurer des apports corrects

De la viande et des abats ( au maximum 500g de viande rouge par semaine).

des légumineuses ( au moins deux fois par semaine), des légumes, des fruits de mer…

 

Fibres

Qui en manque ?  En 2012, seuls 10% des hommes et 4% des femmes atteignaient l'apport optimal de 30g par jour de fibres.

Quels risques pour la santé?

Cancer ( colorectal en particulier), obésité, diabète, maladies cardiovasculaires…

Ce qu'il faut manger pour s'assurer des apports corrects

Au moins cinq portions de fruits et légumes quotidiennes, des légumineuses et des céréales tous les jours( en privilégiant les formes complètes).

  

 Potassium

Qui en manque? En 2006 , la moitié des femmes et 20% des hommes de moins de 75 ans absorbaient des doses inférieures aux recommandations. En 2014, la moyenne des apports des deux sexes demeurait en deçà de la référence.

Quels risques pour la santé?

Troubles du rythme cardiaque , crampes, fatigue, hypertension, calculs rénaux, déminéralisation osseuse.

Ce qu'il faut manger pour s'assurer des apports corrects

Des fruits et légumes, des légumineuses, des pommes de terre, de la viande, du poisson  (un gras et un maigre par semaine)…

 

 Oméga 3

Qui en manque? En 2006, la quasi-totalité des français ingérait des quantités d'oméga 3 inférieures aux apports conseillés. En 2014, le niveau de consommation moyen des adultes restait largement en dessous des recommandations.

Quels risques pour la santé?

Maladies cardiovasculaires.

Ce qu'il faut manger pour s'assurer des apports corrects

Des huiles de colza et de noix, ainsi qu'un poisson gras par semaine, ( Saumon, Thon, Sardine Maquereau etc…)

 

 Magnésium

Qui en manque? En 2006, plus des deux tiers de moins de 75 ans avalaient des doses de magnésium inférieures aux recommandations.

Quels risques pour la santé?

Fatigue, crampes, tremblements, chute de tension et hausse du risque du diabète, d'hypertension artérielle , d'accident vasculaire cérébral…

Ce qu'il faut manger pour s'assurer des apports corrects

Des fruits à coques ( une poignée quotidienne). des céréales complètes, des légumineuses, des poissons et des fruits de mer, ainsi que des produits laitiers ( deux par jour ).

 

 Calcium

Qui en manque ? En 2014, les apports en calcium des femmes de 18 à 79 ans étaient environ 10% en dessous des niveaux de références. Les doses de l'ensemble des adultes diminuent significativement avec l'âge.

Quels risques pour la santé?

Défaut de minéralisation osseuse, fracture, chute, ostéoporose, voire hypertension…

Ce qu'il faut manger pour s'assurer des apports corrects

Des produits laitiers, des légumineuses, des fruits à coque, des céréales complètes,  des légumes feuilles ( toutes sortes de choux, bettes, épinards…) , des fruits de mer…

 

 Iode

 Qui en manque ? En 2006, près de 40% des femmes et un quart des hommes de moins de 75 ans semblaient ingérer des doses d'iode inférieures aux apports conseillés . En 2014, les hommes prenaient en moyenne, des doses légèrement supérieures au seuil " satisfaisant", tandis que la consommation des femmes apparaissait, en moyenne, 10% en dessous.      

 Quels risques pour la santé?

 Prise de poids, fatigue, augmentation du volume de la thyroïde (goitre)

 Ce qu'il faut manger pour s'assurer des apports corrects

 Des poissons et des fruits de mer, des œufs, des produits laitiers et du sel iodé (au maximum 5 g de sel par jour).  

 Source: Valérie Deschamps , épidémiologiste en charge de la nutrition à Santé publique France.

Apports de référence définis par l'Agence nationale de sécurité sanitaire, de l'environnement et du travail . (ANSES)