l’intensité d’un amour, 

se mesure à l’impatience ou l’extrême patience d’attendre.  

Dans ce qui arrive ou n’arrive pas,  

je sais que le plus beau, c’est le temps de l’attente.  

Un espace tendu comme un linge , 

entre un arbre et un pilier chancelant et lointain,  

qu’on aperçoit sans vraiment le cerner.  

 (Tahar Ben Jelloun) 

Poètes, écrivains, chanteurs 

 Jean Giono en parle comme de " l’âme de la Haute-Provence "

Gilbert Bécaud chante

« Voici pour 100 francs du thym de la garrigue (…) Voulez-vous, pas vrai, un bouquet de Lavande ?