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Mon super-aliment le citron
Le citron
Sous l'écorce jaune ou verte, l'abondance de vitamine C, acide citrique, minéraux et oligoéléments en fait un antiseptique et un anti-inflammatoire naturel précieux.
5 principaux bénéfices
1) Stimule l'immunité
Sa teneur en vitamines C ( plus de 50mg/100g)
dynamise les globules blancs et fait barrière aux affections; une action renforcée par la présence de cuivre.
2) Améliore la digestion
Une fois absorbé, il est alcalinisant et non acide.
S on acide citrique active les sécrétions digestives et aide le foie à bien fonctionner.
3) Lutte contre le vieillissement
Ses composés antioxydants neutralisent les radicaux libres à l'origine des cancers et stimulent l'activité cérébrale.
4) Reminéralise l'organisme
Efficace contre le scorbut, il prévient les crampes grâce aux minéraux
(calcium, et phosphore qui le fixe, magnésium et potassium).
5) Protège veines et artères
Il améliore l'oxygénation et la circulation sanguine, réduit le risque de thrombose par l'effet anticoagulant de l'acide citrique et du magnésium.
Rien que du bon
le top en jus pour profiter de ses bienfaits, le boire dès qu'il est pressé.
Peu calorique, il redonne souplesse et fermeté à la peau.
Excellent
en zeste issu de citrons bios, il se râpe et se congèle.
Mélangé à du sel fin, il assaisonne les poissons,
avec du sucre il parfume les desserts.
Très bon
Confit coupé en quatre et macéré 1 mois dans du gros sel gris,
il devient condiment et parfume rôti de veau, épaule d'agneau, riz et légumes.
A essayer
La citronnade maison
Dans une carafe, mélanger,1 litre d'eau minérale, 1 verre de limonade,
le jus de 8 citrons bios, le zeste de 3 d'entre eux et 100g de sucre.
citronnade à base de citron
Recette Flan au citron
Pour 2 personnes
50cl de lait d'amande
1 citron bio
2 cuil. à soupe de sucre semoule
1 sachet d'agar-agar
2 œufs bios
Brosser le citron sous un filet d'eau.
Prélever le zeste avec un économe.
Faire chauffer le lait d'amande avec un zeste du citron et le sucre.
Éteindre le feu. Laisser tiédir, puis ajouter l'agar-agar .
Préchauffer le four à 160° c (th 5-6).
Battre les œufs en omelette. Presser le citron.
Ajouter au lait d'amande. Incorporer peu à peu le liquide aux œufs battus.
Répartir la préparation dans des ramequins .
Disposer les moules dans un plat à four. Verser de l'eau à mi-hauteur du plat.
Cuire au bain- marie 30mn.
Sortir le plat du four. Enlevez les ramequins .
Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
source: journal télé loisirs.
Tags : citron, recette flan au citron
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Commentaires
Bonjour chrys
Miam ,je peut avoir une part de flan au citron !!!
Bien ,côté temps ,c'est toujours pareil ,j'ai envie
de me mettre sous la couette et d'y rester ..Bon jeudi ..
Bisous tendresse..Tissia
Coucou petite Fleur,le citron fait partie de ma vie et je l'aime dans tout.il est bien évident qu'un sorbet,une tarte ou un flan seront pour moi un trésor de plus à déguster avec gourmandise.mais je sais combien il nettoie et guérit bien des choses.Merci pour ce reportage très utile et aussi bien gourmand.Belle journée ma Douce ..Plein de Bisous pour Toi et Evan*
Coucou ma Chrys, le citron a beaucoup de vertus et il est très appréciable dans pas mal de préparations.
J'aimerais te dire à chaque fois que je passe te voir, qu'il fait beau...
Mais ce n'est point le cas. J'ai du soleil dans le coeur, je le partage avec toi. J'espère que chez toi ça va et que tu as bon moral, il le faut. La terre ne tourne pas rond, on le voit chaque jour, nous vivons dans un monde de brutes... Mais tu es là et même si l'on ne peut refaire notre monde, ça fait du bien de voir qu'il y a encore de bonnes personnes. Je te souhaite une belle après-midi, un bon vendredi et un bon week end. A lundi et prends soin de toi.
Lolli
Coucou Chrys
Il en a des vertus le citron certaines connues, d'autres je ne savais pas
Merci aussi pour les recettes
De retour des courses me voici pour te souhaiter un excellent jeudi
avec la pluie pour pas changer
J'ai rallumer mon pellet pfff
Bisous tendresse
Câlinous de mes z'animours
martine6michel7469Jeudi 16 Juin 2016 à 18:02Bonjour Chrys,
Je suis d'accord avec les différentes vertus du citron
tu as tout à fait raison
Merci et à bientôt la fin de semaine approche
Bisou d'amitié
Michel
cc Crys
le
Soleil et présent j'espère qu'il en est
de même chez toi pour passé une agréable
journée douce et paisible
prend soin de toi et les tiens
je te dit bon Week-end
à Lundi
♥♥ Amitié.Bisous.Colette ♥♥
8patbad28Vendredi 17 Juin 2016 à 16:16Encore une semaine qui se termine avec un timide soleil cette aprèm, sinon il pleut tous les jours. J’espère que tout se passe bien pour toi, pour moi ça roule, demain heures sup. Je te souhaite une bonne fin de journée et bon week-end sans oublier la fête des pères, bisous chrys, patrick.
http://patbad28.centerblog.net/
coucou Chrys merci pour ces informations et ces recettes !!!!
Les vacances approchent le soleil va se décider à arriver !
Chrys je te souhaite une très belle semaine ! Je te fais des gros bisous
Et bien moi qui adore le citron, je suis gâtée ! je fais pas mal de recettes à base de citron et là j'ai de nouvelles idées! Merci Chrys!!
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cc Crys oui très bon le citron
je vais prendre ta recette merci
Aujourd'hui je vais faire un peu
de confiture d'Abricots car dans la région ils sont la
alors je ne vais pas être trop longtemps avec toi
passe une agréable journée avec un ciel mitigé chez nous
prend soin de toi
♥♥ Amitié.Bisous.Colette ♥♥