Tagliatelles aux girolles La reine des bois  si le cèpe est le roi de tous les champignons sylvestres, la girolle en est la reine. Pour autant, s'il leur arrive de se mélanger dans une poêlée forestière, chacun à son caractère et son genre! Pour 4 personnes 600g de girolles 2 échalotes, 1...

...girolles et les oignons au lapin, laissez mijoter ensemble 5 minutes. Ajoutez la ciboulette ciselée et dégustez. recette de Eric Léautey chef cuisinier. Son conseil: Voici une autre façon de cuire les girolles qui se prête bien à ce type de plat: avec une noisette de beurre, sel, poivre et un...

Pâtes au melon, jambon de Parme et basilic Le mariage du melon et du jambon de Parme : un classique ! Mais quand le basilic et les pâtes s'invitent à la fête c'est l'explosion des papilles pour cette salade estivale très très fraîche.   Ingrédients / pour 4 personnes 250 g de pâtes...

...surgelé) Quelques brins de persil plat Sel, poivre temps de cuisson 15 minutes Préparation de la recette Magret de canard aux girolles   1 /Préparez le magret - Préchauffez le four à 100°C pour le plat - Faites chauffer une poêle sans matière grasse. - Incisez le gras du canard...

Sauté de porc aux petits légumes   Pour 2 personnes : environ 300 g de filet mignon 1 courgettes 2 carottes 1 oignon 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de sauce soja 10 cl de crème de soja sel, poivre coriandre ou persil Cuisson : 15 minutes Préparation Sauté...