La cascade

Au cœur de la nature
Avalanche de murmures
Transperce la cascade
Telle une humide tornade

Coulent les perles d’eau
  Immensurables flots
Glissant entre les roches
Sans véritables accroches

Comme un rideau de pluie
La chute d’eau s’enfuit
Les gouttes sont un refrain
Immergeant les instincts

Valérie S. (Art et Poèmes) Août 2009

Rôti de veau à la provençale

pour 4 personnes

1 rôti de veau de 1 kilo environ
2 oignons
1 coulis de tomate
2 gousses d'ail
Quelques feuilles de laurier
2 branches de thym
2 cuil. à soupe de vinaigre de vin
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

cuisson 60 mn

 Préparation pour Rôti de veau à la provençale

Éplucher et hacher finement l'ail et les oignons.

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et dorer le rôti de chaque côté.

Ajouter ensuite les oignons, l'ail le laurier, le thym, le vinaigre et le coulis de tomate.

Saler, poivrez, couvrir la cocotte et laisser mijoter 60 minutes à feu doux.

Trancher le rôti de veau et servir avec la sauce. Accompagner de pâtes.

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La jeune mariée

Élever une fille pour lui faire épouser un soldat,
Mieux vaudrait à sa naissance la jeter sur la route.

Seigneur, j'ai natté mes cheveux, le jour de nos fiançailles,
Mais notre lit n'a pas eu le temps de se réchauffer.
Au coucher de soleil, je suis devenue votre femme,
Et nous nous sommes séparés aux premières lueurs de l'aube !

Maintenant je pense à la mort qui vous menace à chaque instant.
L'Angoisse m'oppresse. Mon cœur se déchire.

Je m'étais promis de vous suivre partout...
Mais j'ai senti que ma présence vous aurait soucié davantage.

Ne prononcez pas trop souvent le nom de votre jeune épouse.
Sans oublier jamais votre devoir de soldat.

LI-CHUANG-KIA
(1703-1758)

"Le soleil poursuit son propre chemin.

Il apporte la lumière et l'emporte avec lui.

La terre y répond toujours et sans fin."

 (Sagesse des Indiens ojibwas)

Petit condensé!